Venez explorer les bienfaits du végétal avec Timothée Lipouz.
Quatre jours pour expérimenter une alimentation saine basée sur le règne végétal avec des produits locaux et de saison.
Timothée Lipouz vous fera découvrir de précieux et délicieux alliés de vos assiettes : certaines plantes sauvages comestibles et médicinales de la région
Au cours de ce séjour, vous cuisinerez ensemble tous les repas vous apprendrez à cuisiner correctement les céréales complètes, les légumineuses, les légumes et à adapter leurs cuissons à la saison.
Vous apprendrez également à préparer de délicieuses soupes, à cuisiner les plantes sauvages…
Timothée intégrera un atelier de fabrication de choucroute lactofermentée, ainsi qu’un atelier de fabrication de pain au levain ou d’un pain au sarrasin et graines de chia.
Nous ferons également ensemble des recettes originales à base de céréales complètes afin de réapprendre à métaboliser les sucres lents pour lutter contre
les pics de glycémie.
Il n’est pas question de sacrifier le plaisir des papilles pour se faire du bien!
Journée type (à titre indicatif)
De 8 h 30 à 9 h 00 : Déjeuner
De 9 h 30 à 10 h 30 : Yoga
De 10 h 30 à 12 h 30 : Cours de cuisine
De 12 h 30 à 13 h 30 : Repas, expérience de mastication en pleine
conscience
De 13 h 30 à 14 h 30 : Balade et cueillette de plantes sauvages
De 14 h 30 à 17 h 30 : soins, massages : temps libre
De 17 h 30 à 19 h : Cours de cuisine
De 19 h à 20 h : Repas, expérience de mastication en pleine conscience
Dates
Du dimanche 14 au mercredi 17 juin 2026
Du dimanche 27 au mercredi 29 septembre 2026
INSCRIPTION
La maison de Sania Michèle Thorheim
tél/ +32(0)472 96 72 14
PRIX
540 euros par personne en dortoir
590 euros par personne en chambre duo
720 euros en chambre privée
